【灵草长白】吉林省谈地药材——山楂

在故国东北的林海雪原间，长白山横亘沉，黑地盘沃野沉，栽种了吉林“立体资源宝库”的私有天赋。这里当作中国三大中药材基因库之一，900余种药用植物在此衍生滋生，承载着1700余年的药材采挖与栽培史，助长出独树一帜的“关药”体系。从“百草之王”东谈主参到“定风仙草”天麻，从散寒通窍的细辛到养阴润肺的哈蟆油，每一味吉药齐浸润着白山松水的灵气与黑地盘的营养。这些药材既是历代医家珍摄的治病良方，亦然寻常庶民餐桌上的养生食材，藏着东谈主与当然协调共生的密码。

本专栏将带您走进长白山的药材寰宇，解锁“吉字号”谈地药材的辨识妙技、药勤恳效与家常用法。从田间地头到厨房药箱，从历史外传到当代科技，让每一味吉林本草的故事与价值，齐能成为您健康生计的实用指南。

灵草长白

吉林省谈地药材 山楂

本品为蔷薇科植物山里红 Crataegus pinnatifida Bge. var. major N. E. Br.或山楂 Crataegus pinnatifida Bge.的干燥熟识果实。秋季果实熟识时采收，切片，干燥。

性状：本品为圆形片，皱缩造反，直径1～2.5cm，厚0.2～0.4cm。外表红色，具皱纹，有灰白色小雀斑。果肉深黄色至浅棕色。中部横切片具5粒浅黄色果核，有的核已零碎而中空。有的片上可见短而细的果梗或花萼残迹。气微幽香，味酸、微甜。

饮片

炮制：山楂撤回杂质及零碎的核。

炒山楂取净山楂，照清炒法炒至色变深。

性状：本品形如山楂片，果肉黄褐色，偶见焦斑。气幽香，味酸、微甜。

焦山楂取净山楂，照清炒法炒至名义焦褐色，里面黄褐色。

性状：本品形如山楂片，名义焦褐色，里面黄褐色。有焦香气。

性味与归经：酸、甘，微温。归脾、胃、肝经。

功能与主治：消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，至好刺痛，胸痹肉痛，疝气痛苦，高脂血症。焦山楂消食导滞作用增强。用于肉食积滞，泻痢不爽。

用法与用量：9～12g。

贮藏：置透风干燥处，防蛀。

四类东谈主群相宜服山楂

吉林省谈地药材

脾胃食积者

常见腹胀嗳气、不想饮食、消化不良、积食难消等，山楂是消食化积首选。可取干山楂片 5～10 克泡水喝，反复冲泡至味淡，能快速消积化食。若搭配麦芽、神曲，消食遵守更佳。

血脂偏高者

如社交多、饮食浓重东谈主群，常见血脂偏高、体型偏胖、胸闷身重等。山楂能活血化瘀、降脂通脉，安博app官方网站提出用山楂 10～15 克煮水代茶饮，或嚼食山楂成品，便捷平淡爱护。

血瘀气滞者

常见胸腹闷胀、经期腹痛、瘀血拦阻、面色阴郁等，山楂能行气散瘀、活血止痛。可取山楂粉 1～2 克，温水冲服，逐日 1 次；或用山楂搭配红糖、玫瑰花煮水，化瘀遵守更清亮。

产后恶露不尽者

产后瘀血内阻、恶露淋漓不尽，常见小腹苦处、瘀滞不畅等。山楂能活血化瘀、促进恶露排出，相宜用山楂搭配红糖、红枣煮水，匡助子宫归附。民间也常用山楂红糖水给产后女性爱护，是传统实用良方。

山楂油要若何吃?

吉林省谈地药材

簇新山楂酸甜多汁，可获胜生食、作念果酱、煮糖水；干制山楂则更相宜沏茶、煮粥、煲汤、泡酒，不同食用方法各有风范与功效。需要精通的是，山楂味酸，胃酸过多、胃溃疡者慎用，妊妇、空心东谈主群不宜过量食用。食用前最佳把柄自体魄质适量服用。

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山楂红糖水

用料：干山楂片10克，红糖20克，净水适量。

作念法：

1.山楂片洗净备用。

2.锅中加适量净水，放入山楂片，大火煮开后转小火煮 15 分钟。

3.加入红糖搅动至迷漫融解，再煮 3 分钟即可关火。

功效：活血化瘀、温经止痛，相宜血瘀痛经、产后恶露不畅者饮用。

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山楂麦芽茶

用料：干山楂片5～10克，炒麦芽10 克，冰糖适量。

作念法：

1.将山楂、麦芽洗净，放入茶壶中。

2.加入开水冲泡，加盖焖泡10～15分钟。

3.把柄口味加适量冰糖调味，可反复冲泡至味淡。

功效：消食化积、和胃健脾，相宜积食腹胀、消化不良、饮食浓重东谈主群平淡饮用。

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山楂银耳羹

用料：干山楂10克，银耳半朵，红枣5颗，冰糖适量。

作念法：

1.银耳提前泡发撕小朵，山楂、红枣洗净。

2.锅中加水，放入银耳、红枣，小火炖煮40分钟至银耳出胶。

3.加入山楂陆续煮15分钟，终末加冰糖调味即可。

功效：消食降脂、滋阴润燥，相宜秋冬干燥、积食上火者食用。

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山楂泡酒

用料： 干山楂50克，冰糖30克，白酒500毫升。

作念法：

1.山楂洗净晾干，去除果核。

2.将山楂放入干净玻璃瓶，倒入白酒，加入冰糖密封。

3.置于阴冷处，浸泡15～30天即可饮用。

功效：活血化瘀、消食降脂，相宜中老年东谈主极少饮用，逐日10～15毫升为宜。

温馨提醒

紧迫提醒：蛤蟆油柔润偏腻，外感发烧、咳嗽痰多、脾胃软弱、大便溏稀者不宜单独或长久使用；婴幼儿、痰湿体质、干冷偏重者慎用。食疗仅为扶持爱护，不可替代药物颐养，如有不适请实时就医。

本文为医学科普学问，如有需要请迎合本身健康气象，估计专科医生或药师得回个性化医疗提出。

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